材料：山藥200克、枸杞適量
調料：鹽、味精、香油各適量。
做法；
1、枸杞洗凈，浸泡片刻備用；山藥洗凈去皮切一字條形。
2、鍋中水燒沸，放入適量鹽，然后放入山藥煮30秒迅速撈起，置入冰水中。
3、約5分鐘，待山藥冷卻后撈出瀝干水分，放入枸杞、鹽、味精，調好味后，放少許香油即可。