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香菇酸辣絨湯的做法

評論:0 來源:轉自互聯網 作者:未知

  主料:香菇(鮮)40克,蘑菇(鮮蘑)40克,冬筍40克,粉絲50克

  輔料:香菜4克

  調料:花生油40克,米醋50克,油15克,淀粉(玉米)8克,香油8克,味精2克,胡椒粉2克,鹽1克

  做法:

  1. 冬菇、蘑菇、熟筍洗凈,均切成指甲片;

  2. 綠葉菜洗凈切成段;

  3. 細粉絲切成5厘米長的段;

  4. 鍋置火上,放油至八成熱,放入鮮、冬菇、蘑菇、熟筍、綠葉菜、細粉絲、精鹽、油、味精、沸;

  5. 放入米醋,用濕淀粉勾薄芡,淋入香油;

  6. 起鍋盛入盆內撒上胡椒粉即成。

  酸辣絨的制作要訣:

  本品需鮮約1000克,如果沒有鮮可用清水代替。

(haochi123.com)
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